|
|
#1
30 January 2009, 12:54
|
|||
|
|||
Bezelye Kremalı Mercimek Mücveri
Bezelye Kremalı Mercimek Mücveri
=Malzemeler= (4 Kişilik) 1 Su bardağı yeşil mercimek 6 Çorba kaşığı su 100 gr konserve bezelye Yarım adet dolmalık biber 1 Çay kaşığı toz maya 3 Çorba kaşığı süzme yoğurt 1 Çorba kaşığı margarin 1 Çay kaşığı kırmızı pulbiber 4 Çorba kaşığı sıvıyağ Tuz  karabiber Süsleme için : 1-2 Adet havuç =Hazırlanışı= Mercimeği bir gün önceden ıslatın. Suyunu süzüp tuzlu suda haşlayın. Tekrar suyunu süzüp 6 çorba kaşığı su ve doğranmış dolmalık biberle birlikte robotta ezin. Maya yoğurt ve 1 tutam tuzu ilave edin.Bezelyeyi süzüp haşlayın. Suyunu süzüp çatalla ezerek püre haline getirin. Margarini tavada kızdırıp kırmızı pulbiberi ilave edin.Birkaç kez karıştırıp 1 tutam tuz ve bezelye püresini ekleyin.Kısık ateşte karıştırarak 1-2 dakika pişirip ateşten alın. Sıvıyağı teflon tavada kızdırın. Hazırladığınız mercimek püresininden kepçe kepçe alarak kızgın yağda kızartın. Üzerlerini kaşıkla düzelterek 4-5 santim büyüklüğünde yuvarlak oluşturun ve çift taraflı kızartın. Her birinin üzerine 1 çorba kaşığı dolusu bezelyeli karışımdan yerleştirin. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.İnce uzun dilimlenmiş havuç çubuklarıyla süsleyerek servis yapın. 
|
Normal
