Seversintabi.com Türkiye'nin En Büyük Forumu Bence Seversin Tabi
 

Go Back   Seversintabi.com Türkiye'nin En Büyük Forumu Bence Seversin Tabi > Bayanların Dünyası > Damak Tadınız > Sebze Yemekleri

gaziantep escort gaziantep escort
youtube beğeni hilesi
Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Stil
  #1  
Alt 30 January 2009, 13:44
Senior Member
 
Kayıt Tarihi: 21 September 2008
Mesajlar: 15,180
Konular:
Aldığı Beğeni: 0 xx
Beğendiği Mesajlar: 0 xx
Standart Kuşkonmaz Suflesi

350 g kuşkonmaz (soyulmuş)
30 g (2 çorba kaşığı) tuzsuz tereyağı
30 g (4 çorba kaşığı) un
125 g yağsız lor peyniri
1/4 tatlı kaşığı Dijon hardalı (ya da normal hardal)
bir tutam hintcevizi rendesi
bir tutam taze çekilmiş karabiber
4 yumurtanın akı

Önce fırınınızı 90 °C'a ısıtın. 6 kuşkonmazı baş bölümlerinden 25 cm kadar bırakarak kesip bir kenara ayırın. Büyük birtencerede su ısıtıp kuşkonmazların baş bölümlerini tencereye koyarak iyice yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 4 dakika) haşlayın. Delikli kepçeyle kuşkonmaz başlarını bir süzgece çıkarıp soğuk su altında yıkadıktan sonra bir kenara bırakın. Tencereye geri kalan kuşkonmaz saplarını koyup kısık ateşte iyice yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin.
125 cl'lik bir sufle kabını biraz tereyağıyla yağlayın. Tencereyi ateşten alıp kuşkonmazların baş ve saplarını bir süzgeçte süzerek blendırda pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Bu püreyi bir tencere üstüne yerleştirilmiş süzgeçten geçirip süzgeçte kalan posaları atın.
Kalan tereyağını bir tavaya koyup eritin. Yağ kızınca unu ekleyip iyice karıştırın. Tavayı ateşten alıp karışımı tenceredeki kuşkonmaz püresine ekledikten sonra tencereyi kısık ateşe oturtup içindeki karışım iyice kalınlaşıncaya ve kabarcıklar çıkararak kaynamaya başlayıncaya kadar çırparak pişirin. Kaynamaya başlayınca tencereyi ateşten alıp bir kenarda soğumaya bırakın. Bu arada lor peynirini tel süzgeçten geçirip hardal hintcevizi rendesi ve karabiberle birlikte tenceredeki sosa katın ve bir tahta kaşıkla iyice pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın.
Yumurta aklarını bir kâsede katılaşıncaya kadar çırpıp bir çorba kaşığı (aaaal bir kaşık kullanın) alarak kuşkonmaz püresine katın ve iyice karıştırın. Kalan yumurta akını da aaaal kaşıkla ekleyip iyice karıştırdıktan sonra tencereye ekleyin. Tenceredeki bu sufle harcını kaşıkla 6 sufle kalıbına doldurun.
Her kalıptaki sufle harcının üstüne ayırdığınız kuşkonmaz saplarından birini yerleştirip kaplan bir fırın tepsisine dizerek tepsiyi fırına verin.
Sufleler kabarıncaya ve altın sarısı bir renk alıncaya (orta bölümleri hâlâ yumuşak olmalıdır) kadar (15 - 20 dakika) pişirip tepsiyi fırından alarak hemen servis yapın.
Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Seçenekler
Stil



Saat: 14:25


Telif Hakları vBulletin® v3.8.9 Copyright ©2000 - 2024, ve
Jelsoft Enterprises Ltd.'e Aittir.
gaziantep escort bayan gaziantep escort
antalya haber sex hikayeleri Antalya Seo tesbih aresbet giriş vegasslotguncel.com herabetguncel.com ikili opsiyon bahis vegasslotyeniadresi.com vegasslotadresi.com vegasslotcanli.com getirbett.com getirbetgir.com
ankara escort ankara escort ankara escort bayan escort ankara ankara escort çankaya escort ankara otele gelen escort eryaman escort adana escort eryaman escort kızılay escort çankaya escort kızılay escort ankara eskort

Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2