Türlü
Malzemeler
- 1 patlican
- 1 adet kabak
- 2 adet yeşil sivri biber
- 2 adet domates
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 su bardağı su
- Tuz, kırmızı biber,zeytinyağ

Yapılışı

Tüm sebzeler küp seklinde doğranır, soğan ve sarımsak yemeklik dogranır.Salça ve baharatlarda eklenerek hepsi beraber bir kabın içinde harmanlanır.

Bir tencereye biraz zeytinyağı eklenir, kızdıktan sonra sebzeler eklenir su ilave edilir.Kaynamaya başladıktan sonra ilk 4 dakika yüksek ateşte pişirildikten sonra orta ateşte 15 dakika daha pişirilir.

Piştikten sonra 30 dakika dinlendirilir ve servis yapılır.