Malzemeler
500 gr. (Taze ve körpe) Çalı veya Ayşe kadın fasulyesi
1 çay kaşığı (tepeleme) tuz
40 gr. (2 yemek kaşığı) tereyağı

Yapılışı:
1 — Fasulyeleri yıkayın, kılçıklarını ve saplarım bıçakla kesip boyuna ve enine iki parçaya bölün.
2 — Kaynar tuzlu suya atıp haşlayın.
3 — Suyunu süzdürüp, eritilmiş yağda, 2-3 dakika sote edin. Kızartılmış et yemekleriyle (özellikle rostolarla) servis yapın.