|
|
#1
1 February 2009, 17:41
|
|||
|
|||
Kasede Piliç
Kasede Piliç
=malzemeler= 4 adet milföy hamuru Yarım kg tavuk kuşbaşı 1 adet kuru soğan 1 çorba kaşığı salça 5 çorba kaşığı sıvıyağ Yarım tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Üzeri için: 1 su bardağı rende kaşar =hazırlanışı= Milföy hamurları merdaneyle biraz büyütülür. Sonra fırın ısısına dayanıklı kaseler ters çevrilir ve arkası yağlanır. Milföy hamurları bu kaselere kaplanarak kaselerin şeklini alır. Daha sonra bu haldeyken önceden ısıtılmış 200 derece fırında hamurlar kızarana kadar pişirilir. Bu arada ince kıyılmış soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine salça ve 3 dakika sonra tavuk eti atılır. Tavuk suyunu bırakıp  çekince tuz ve karabiber eklenir. Gerekirse az su katılabilir. Fırından çıkan hamurlar kaselerden çıkarılır. Elde edilen hamur kaselerine tavuklu karışım paylaştırılır. Üzerlerine rende kaşar bırakılır. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirilir.
|
Normal
