Seversintabi.com Türkiye'nin En Büyük Forumu Bence Seversin Tabi

Piliç Risotto

=Malzemeler=

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kereviz
1 adet soğan[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] doğranmış
1 adet havuç[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] rendelenmiş
6 adet derişiz ve kemiksiz piliç göğsü[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] doğranmış
375 gr. soyulmuş ve ezilmiş domates
300 ml. sıcak tavuk suyu
500 gr. Arborio veya Risotto pirinci
75 gr. tereyağı
75 gr. Parmıcan peyniri[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] rendelenmiş
Tuz ve karabiber

=Hazırlanışı=

Geniş bir kapta yağı kızdırın[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] sebzeleri ekleyin ve hafifçe renklenene kadar kızartın. Piliç etini ekleyip 5 dakika daha kızartın. Domates[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] tuz ve karabiberi ilave edin[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] kapağını kapatıp buğulanana kadar kaynatın. Eğer tam pişmemişse[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] piliç suyunu biraz daha ekleyebilirsiniz.
Daha sonra pirinçleri karıştırıp[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] tavuk suyunun geri kalanını da ekleyek[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] 20-25 dakika daha düşük ateşte[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse nemlendirmek için bir miktar daha tavuk suyu ekleyebilirsiniz.
Piliç Risotto yu ateşin üzerinden alın[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] tereyağı ve peyniri ekleyip karıştırın. Gerekirse baharat ilave edin ve hemen servisini yapın.