Kuzu BaŞi Çorbasi
Malzemesi:
1 adet [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] başı
1 çorba kaşığı un
tuz
Hazırlanışı:
Başı iyice yıkayıp ağzının içini ve dili [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] ile ovun. Başı bir tencereye koyarak üzerini suyla doldurun. Orta hararetli ateşte, iyice pişip kemikleri ayrılacak hale geldikten sonra ateşten alın. Başı sudan çıkarın. Geri kalan suyu süzgeçten geçirerek tekrar ateşe [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]. Baş soğumaya başlayınca, beyni ve dili parçalamadan çıkarın. Sonra bütün etleri kemiklerinden ayırın. Ayıklanan etleri kaynayan suya ilave edin. Bir kaşık unu bir kapta sulandırarak kaynayan suya katın. Dil ve beyni kare parçalara doğrayın. Kaselere her ikisinden eşit miktarda [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]. Üzerine hazırlanmış çorbadan dökün. Arzu edilirse [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] da sıkılabilir.
1 adet [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] başı
1 çorba kaşığı un
tuz
Hazırlanışı:
Başı iyice yıkayıp ağzının içini ve dili [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] ile ovun. Başı bir tencereye koyarak üzerini suyla doldurun. Orta hararetli ateşte, iyice pişip kemikleri ayrılacak hale geldikten sonra ateşten alın. Başı sudan çıkarın. Geri kalan suyu süzgeçten geçirerek tekrar ateşe [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]. Baş soğumaya başlayınca, beyni ve dili parçalamadan çıkarın. Sonra bütün etleri kemiklerinden ayırın. Ayıklanan etleri kaynayan suya ilave edin. Bir kaşık unu bir kapta sulandırarak kaynayan suya katın. Dil ve beyni kare parçalara doğrayın. Kaselere her ikisinden eşit miktarda [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]. Üzerine hazırlanmış çorbadan dökün. Arzu edilirse [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] da sıkılabilir.