Polisakkaritler (Kompleks Şekerler)

 Çok sayıda basit şekerden oluşurlar.
 Uzun zincirli büyük moleküllü bileşiklerdir.
 Depo karbonhidratlarına nişasta (bitki hücrelerinde) glikojen (hayvan hücrelerinde) örnektir.
 Glikojen insan ve diğer memelilerin kas ve karaciğerlerinde depolanır.
 Yapısal karbonhidratlara selüloz (bitki hücrelerinde hücre çeperini oluşturur) kitin (omurgasız hayvanlarda dış iskeleti oluşturur.)