Vitaminler Minerallerle İşe Yarar



Vücut için gerekli besin maddeleri anıldığında ilk olarak vitaminler akla geliyor. Oysa vitaminler ne kadar gerekliyse mineraller de o kadar vazgeçilmez. Hatta mineralleri `Besinlerin Sinderellası` olarak tanımlayan Dr. Earl Mindell`a göre vitaminler ne kadar önemli olursa olsunlar mineraller olmadan faydalı değiller.
Mindell en çok bilinen yedi mineralin kalsiyum iyot demir magnezyum fosfor selenyum ve çinko olduğunu vücudun düzenli fonksiyonları için ise gerçekte 18 mineral gerektiğini vurguluyor. Mindell minerallerin yardımı olmadan vitaminlerin işlev gösteremeyeceğini savunarak "Vücudunuz bu ikilinin birlikteliğine ihtiyaç duyar" diyor.
Kaynak:Saglıkvakfı


Mineraller

Kalsiyum

• Kemikleri ve dişleri korur kemik kaybı ve kırılması riskini azaltır.
• Bağırsak kanseri riskinin azaltılmasına yardımcı olur.
• Uykusuzluğa iyi gelir.
• Sinir sistemine yardımcı olur.
• Doğal kaynakları: Süt ve süt ürünleri tüm peynirler soya fasulyesi sardalya fıstık ceviz ayçiçeği çekirdekleri kuru fasulye karalahana brokoli yeşil meyve ve sebzeler.

Demir

• Büyümeye yardım eder.
• Hastalıklara karşı direnci arttırır.
• Bitkinliği engeller.
• Demir yetersizliğine bağlı anemiyi tedavi eder ve önler.
• Doğal kaynakları: Karaciğer kırmızı et kurutulmuş şeftali irmik yumurta sarısı istiridye kabuklu yemişler fasulye pekmez kuşkonmaz yulaf ezmesi.

Magnezyum

• Yağların yakılmasına ve enerji üretimine yardımcı olur.
• Depresyonla mücadeleye yardım eder.
• Daha sağlıklı bir kardiyovasküler sistem sağlar ve kalp krizini önlemeye yardımcı olur.
• Dişleri sağlıklı tutar.
• Kalsiyumla birleşerek doğal bir sakinleştirici olarak çalışır.
• Adet öncesi sendromları (PMS) azaltır.
• Doğal kaynakları: Öğütülmemiş tahıllar incir badem fındık çekirdek koyu yeşil sebzeler muz.

Potasyum

• Beyne oksijen göndererek zihinsel faaliyetlerimize yardım eder.
• Vücut atıklarının çıkartılmasında yardımcı olur.
• Kan basıncını azaltmayısısa yardımcıdır.
• Alerji tedavisinde faydası vardır.
• Doğal kaynakları: Turunçgiller domates tüm yeşil yapraklı sebzeler nane yaprakları ayçekirdeği muz patates.

Selenyum

• Çeşitli kanserlere karşı korur.
• Kalp hastalığı ve felç riskini azaltmayısısa yardım eder.
• Genç elastik dokuların korunmasına yardımcıdır.
• Sıcak basması ve menopoz sıkıntılarını yatıştırır.
• Kepeğin tedavisine ve önlenmesine yardımcı olur.
• Sperm sayısını ve erkekteki verimliliği arttırır.
• Doğal kaynakları: Deniz ürünleri böbrek karaciğer buğday tohumu kepek ton balığı soğan domates brokoli sarmısak.

Çinko

• Dahili ve harici yaraların iyileşme süresini hızlandırır.
• Tırnaklar üzerindeki beyaz noktaları yok eder.
• Prostat sorunlarının önlenmesine yardımcı olur.
• Büyüme ve zihinsel uyanıklığı destekler.
• Zihinsel rahatsızlıkların tedavisine yardım eder.
• Soğuk algınlığının uzunluğunu ve şiddetini azaltmayısısa yardımcıdır.
• Doğal kaynakları: Et karaciğer deniz ürünleri (özellikle istiridye) buğday tohumu bira mayısısası balkabağı çekirdeği yumurta toz hardal.

Manganez

• Bitkinliğin giderilmesine yardımcı olur.
• Kas reflekslerinin yardım eder.
• Osteoporozun engellenmesine yardımcı olur.
• Belleği geliştirir.
• Sinirsel hassaslığı azaltır.
• Doğal kaynakları: Tahıl fındık yeşil yapraklı sebzeler bezelye pancar.

Vitaminlerle ilgili şaşırtıcı gerçekler

• Bir sigara 25 - 100 miligram C vitaminini yok eder.
• Hava kirliliği güneşin ultraviyole ışınlarını emdiğinden kirlilik oranı yüksek şehirlerde yaşayanlar daha az D vitami alır.
• Her gün bir kadehten fazla alınan alkol B1 B6 vitaminleri ve folik asidin tükenmesine neden olabilir.
• Yetişkinlere oranla çocuklar 15 - 2 kat kadar daha fazla proteine ihtiyaç duyar.
• Kanser araştırmacılarına göre C ve E vitaminleri ile lahana Brüksel lahanası ve diğer sebzelerden elde edilen kimyasallar kanserojen maddeleri engelliyor.
• B1 vitamini hava ve deniz yolculuğu rahatsızlıklarını engeller.
• Kırmızı turp soğan sarmısak ve pırasa `allicin` olarak adlandırılan tüm doğal antibiyotikleri içerir ve zaman içersinde zarar verici hastalıkları yok eder.
• Aspirin C vitamini salgılama oranını üç kat artırır.
• E vitamini tamamlayıcıları kullanmak kalp hastalıkları riskini azaltır.
• Günlük düzenli alınan C vitamini tamamlayıcıları katarakt gelişme riskini düşürür.

Vitaminlerin alfabesi - 3

Folik asit (Folate)

• Kalp hastalığı riskini azaltır.
• Bebekte doğumda oluşabilecek kusurları önler.
• Bağırsak parazitlerinden ve gıda zehirlenmelerinden korur.
• Daha sağlıklı görünen bir cilt sağlar.
• Ağrı kesici bir görev görür.
• Zayıflıkta iştah artırır.
• Aneminin etkisini azaltır.
• Doğal kaynakları: Yeşil yapraklı sebzeler havuç karaciğer yumurta sarısı kayısı balkabağı fasulye esmer çavdar unu.

İnositol

• Kolesterol seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olur.
• Saç dökülmesini önlemede yardımcıdır.
• Egzamanın önlenmesini sağlar.
• Sakinleştirici bir etki yaratır.
• Doğal kaynakları: Karaciğer bira mayısısası greyfurt kuru üzüm buğday tohumu pekmez fıstık lahana.

C vitamini

• Yaraları yanıkları ve kanayan diş etlerini iyileştirir.
• İdrar yolları enfeksiyonu tedavisinde kullanılan ilaçların etkinliğini artırır.
• Ameliyat sonrası iyileşmeyi hızlandırır.
• Birçok viral ve bakteriyel enfeksiyonun önlenmesine ve genellikle bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
• Kansere neden olan maddelerin oluşmasına karşı koymada yardımcı olur.
• Damarlardaki kan pıhtılaşmasını düşürür.
• Soğuk algınlığının tedavisinde ve önlenmesinde yardımcıdır.
• Protein hücrelerini bir arada tutarak yaşamı uzatır.
• Doğal kaynakları: Turunçgiller meyveler yeşil yapraklı sebzeler domates karnabahar patates ve biberler.

D vitamini

• Güçlü kemik ve dişler için kalsiyum ve fosforu kullanır.
• A ve C vitaminleriyle birlikte alındığında soğuk algınlığını önler.
• Konjonktivitin tedavisine yardımcı olur.
• Doğal kaynakları: Balık ciğeri yağı sardalya ringa somon balığı ton süt ve süt ürünleri ile güneş ışığı.

E vitamini

• Hücresel yaşlanmayısı yavaşlatarak daha genç görünmenizi sağlar.
• Daha fazla dayanma gücü vermek için vücuda oksijen sağlar.
• A vitaminiyle birlikte çalışarak akciğerleri hava kirliliğinden korur.
• Çeşitli kanserleri önlemeye yardım eder.
• Kan pıhtılaşmasını önler ve çözer.
• Yanıkların iyileşmesini hızlandırır.
• Kan basıncını düşürür.
• Düşüğün önlenmesine yardımcı olur.
• Kalp hastalığı ve felç riskini azaltır.
• Doğal kaynakları: Bitkisel yağlar fındık Brüksel lahanası yeşil yapraklılar ıspanak kepek tahıl yumurta buğday tohumu soya fasulyesi.

Hangi mesleğe hangi vitamin

• Dansçılar: Kalsiyum - magnezyum kompleks (soya isoflavonoidler ile birlikte) sabah ve akşam 2 tablet Koenzim - Q10 günlük 30 - 100 miligram günlük 1000 mcg octocosanol en iyi tamamlayıcılardır.

• Atletler: Eğer hareketli sporlarla uğraşıyorsanız daha fazla kompleks karbonhidrat ve proteine ihtiyaç duyarsınız. Su kaybına karşı da taze ya da hazır meyve suları susuzluğu giderici en iyi hızlı enerji içeceğidir. Tamamlaycı olarak günde iki kez 50 miligram B kompleks günlük 30 - 100 miligram koenzim - Q10 günde 3 kez 1000 mcg. octocosanol alabilirsiniz.

• Koşucular: Çekirdek yer fıstığı C E vitaminleri ve selenyum gibi antioksidan alımını arttırmalısınız. Ayrıca sabah ve akşam 50 miligram B kompleks almalısınız.

Alkole ilgiyi azaltanlar
Texas Üniversitesi`nde yapılan bir araştırma alkolik deney hayvanlarının besleyiciler ve vitaminlerle zenginleştirilmiş yiyeceklerle beslendiğinde alkole olan ilgilerini çabuk bir şekilde kaybettiklerini ortaya koydu. Alkol alışkanlığını yenebilmek hatta ilgiyi azaltmak için kalsiyum magnezyum kolin inositol niasin ile birlikte A D E C ve tüm B vitaminleri - özellikle B12 B6 ve B1 - ve yüksek proteinli bir diyet en iyi sonuçları verir.

Cinsellik ve vitaminler
Çinko özellikle erkekler için dikkate değer bir ¤¤¤¤ besinidir. Cinsellikle E vitamini arasında da ilişki kurulmakta. Bir erkeğin vücudunda en yüksek çinko oranı prostatta bulunur ve mineralin yetersizliği prostat sıkıntısına neden olabilir. Eğer libidonuzu artırmak ve cinsel yaşamınızı canlandırmak istiyorsanız havuç tarçın ayva çamfıstığı istiridye kuşkonmaz tahıl buğday tohumu gibi besinleri günlük diyetinize ekleyin.