|
|
#1
29 January 2009, 20:18
|
||||
|
||||
Hamurlu Çorba
Malzemeler
1/2 kg kıyma 2 çorba kaşığı tereyağı (30 gr) 3 adet çarliston [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] (ince kıyılmış) 8 su bardağı sıcak su (2 lt) 1/2 çay kaşığı kırmızı pul [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] 2 çay kaşığı kekik 1/2 çorba kaşığı salça 2 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz Tuz Kara[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] Hamur için: 2 su bardağı un (300 gr) 1/2 su bardağından biraz az su (100 ml) Yapılışı Tereyağını derin bir tencerede eritin. Kıymayı iyice pişene kadar kavurun. ince kıyılmış çarliston [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]leri, kavurduğunuz kıymaya ilave edin. 8 su bardağı sıcak suyu, kıyma karışımına ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. Bir kaseye kaynayan çorbanın suyundan 2 çorba kaşığı ayırın ve bu suda; 1/2 çorba kaşığı salçayı iyice eritip, tekrar çorbanın içine karıştırın. Bu arada hamur için 100 ml su ve 2 su bardağı unu karıştırıp, elinizde iyice ufalayarak küçük hamur parçaları haline getirin. Bu hamur parçalarını kaynayan çorbanıza ilave edin. Tuz, kara[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL], kekik, kırmızı pul [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] ile lezzetlendirin ve arada bir karıştırarak, 10 dk, kısık ateşte pişirin. Çorbanızı, sıcak çorba ta[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]rında, kıyılmış maydanoz ile servis yapın. 
|
Normal
