|
|
#1
19 January 2009, 14:28
|
|||
|
|||
Fasulye türlüsü
MALZEMELER
150 gr haşlanmış kuru fasulye 150 gr dondurulmuş barbunya 400 gr bal kabağı 3 adet orta boy soyulmuş ve küp küp doğranmış domates 100 gr pirinç 300 gr lahana 1  5 lt sebze suyu1-2 tatlı kaşığı acı biber sosu 1 diş sarmısak 140 gr dondurulmuş mısır 400 gr tavuk eti (göğüs) 1/2 demek maydanoz (ince kıyılmış) 6 yemek kaşığı sıvı yağ 2 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber karabiber tuz HAZIRLANIŞI Barbunyayı çözülmeden 30 dakika tuzlu suda haşlayın. Kuru fasulyeyi süzün ve kabağı ayıklayın. 1 cm büyüklüğünde küp küp kesin. Pirinci haşlayın ve lahanayı dörde bölün ayıklayın ince şeritler halinde doğrayın. Domatesleri süzün. Suyunu sebze suyu acı sos ve ezilmiş sarımsak ile kaynatın. Kabağı da ekleyin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişerken 5.dakikada barbunyayı lahanayı kuru fasulyeyi ve 10.dakikasında da mısırı ekleyin. Pişmenin sonun gelirken domates maydanoz ve pirinci ekleyin. Tavuk etlerini 2 cm.lik küpler şeklinde doğrayın ve kızgın sıvı yağda 10 dakika kadar kızartın. Kekik tuz kırmızı biber karabiber ile tatlandırın ve türlüye katın.
|
Normal
