|
|
#1
19 January 2009, 14:42
|
|||
|
|||
Kars Usulü Yogurt Çorbası
Malzemeler:
2 demet ıspanak  1 su bardağı yoğurt 30 gr tereyağı 1 su bardağı buğday tuz Yapılışı: Buğdayı ayıklayıp bir gece önceden soğuk suda bekletin. Ispanağı ayıklayıp yıkayın. Süzülmeye bırakın. Daha sonra saplarını kesip çıkarın. Yapraklarını iri iri doğrayın. Buğdayı süzün. 1 5 lt suda 1 saat haşlayın. Haşlama süresinin 35. dakikasında ıspanakları ve tereyağını katın. Yoğurdu ½ su bardağı su ile ayran kıvamına getirin. Çorbadan azar azar ayrana katıp ısısını dengeleyin. Daha sonra çorbaya ekleyin. Bir taşım kaynatıp ateşten alın. Dilerseniz nane ile birlikte servis yapın. 
|
Normal
