Malzemeler:


3 adet domates

3 yada 4 adet yeşil biber

1 adet kırmızı ortaboy soğan

½ demet maydanoz

1 çay bardağı iri kırılmış ceviz

Nar ekşisi

½ Limon

Zeytinyağı

Tuz



Yapılışı:

*Soğan ince kıyım olacak şekilde doğranır.

*Acılığı gitmesi için bir miktar tuz ile ovularak yıkanır ve suyu süzülür.

*Domatesler çok küçük ve kübik olacak şekilde, biberler ise çekirdekleri çıkarıldıktan

sonra ince bir şekilde doğranır.

*Maydanozlar da ince şekilde kıyıldıktan sonra hazırlanan bütün malzemeler karıştırılarak servis tabağına alınır.

*Daha sonra iri kıyılmış cevizler salatanın üzerine serpiştirilir. Yarım limon, bir miktar

tuz ve zeytinyağı karıştırılarak salataya eklenir.

*Son olarak nar ekşisi salata üzerinde gezdirilerek salata hazırlanmış olur.

Afiyet olsun...

GEREKLİ MALZEMELER


2 Adet salatalık
2 Adet yeşil biber
1 Adet kırmızı soğan
200 gr beyaz peynir
1 Kilo domates
100 gr siyah zeytin
100 gr yeşil zeytin
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
3-4 Çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
Tuz


Hazırlanışı
Salatalıkları soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra iri küpler halinde doğrayın.
Biberleri ikiye bölüp sap ve çekirdekli kısımlarını temizledikten sonra küçük küçük doğrayın.
Soğanı soyup ince halkalar halinde dilimleyin.
Beyaz peynir ve domatesleri küp şeklinde doğrayın.
Domates, salatalık, biber, soğan halkalarını derin bir kaseye alın.
İnce kıyılmış maydanoz ve naneyi ekleyip, tuz serpin.
Üzerine zeytinyağı gezdirin.
Peynir ve zeytinleri ekleyip, karıştırın.
Üzerine yarım limon sıkıp, servis yapın.

Malzemeler...

Yarım demet semizotu,
1adet ota boy domates,
1 adet salatalık
2 adet sivri biber
1 adet orta boy kuru soğan yarım demek maydanoz
1/2kg.yoğurt
2 diş sarmısak
arzu edildiği kadar zeytinyağı
tuz
pulbiber ..


Yapilisi..


Semizotu,domates,Salatalık,biber ve maydanozlar yıkanıp, suları iyice süzülür.Özellikle semizotu saplarıyla birlikte irice doğranır.Domatesler kabukları soyularak doğranır.Sivri biber ve maydanoz eklenir. Kurusoğan yarım ay şeklinde doğranır.Bütün bu Malzemelerin içine sarmısaklı yoğurt,tuz, pulbiber ve zeytinyağı katılarak iyice karıştırılır.Afiyet olsun.Çok hafif ve lezzetli bir salata. Tavsiye ederim.

Salataya katılan zeytinyağı,tuz, pulbiber eğer istenirse sadece üzerine konabilir...

Afiyet olsun

Malzemeler
5 Orta Boy Patates
5 Havuç
1 Kahve Fincanı
Zeytinyağı
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Demet Dereotu
1 Limon
1 Diş Sarmısak


Yemeğin Tarifi
Patatesleri haşlayıp soyduktan sonra püre haline getirin.
Zeytinyağı,tuz ve limon ile iyice karıştırıp payreks tabağa serin
Havuçları rendeleyip, bir çay bardağı zeytinyağı ve bir tutam tuz ile kızartın.
Karışımı patates püresinin üzerine döküp, hazırladığınız sarmısaklı yoğurt ile üzerini süsleyip servis yapın.

[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]

Baharatlı Piliç Salatası




Süre: : 40-50 dk.

Malzemeler:
• 175 gr. pişmiş ve ince dilimlere ayrılmış piliç eti
• 1-2 adet domates kabukları soyulmuş doğranmış
• Yarım salatalık doğranmış
• Yarım marul orta büyüklükte doğranmış
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 adet yeşil biber çekirdekli ince doğranmış
• 1 - 2 adet kişniş otu
• 2 çay kaşığı kimyon
• Limon suyu (1 adet limon sıkılarak elde edilmiş)
• Tuz ve karabiber

Hazırlaniş:Büyük bir servis kabında et ve diğer malzemeleri karıştırıp tuz ve karabiberi ekleyin. Mümkünse karışımı 30 dakika beklemeye bırakın böylelikle tatları daha da yerine gelir. Yemekten önce salata olarak ya da hafif bir yemek olarak servis yapın

Peynir salatasi tarifi

Malzemeler
250 gr. İçim Beyaz Peynir
1 adet sivribiber
Bir tutam taze nane
4-5 dal marul
4 dal taze soğan
1 çay bardağı Bizim Mutfak Ketçap

Hazırlanışı
Peynir ufak küpler şeklinde, taze soğan ve biberler halka şeklinde doğranır. Peynir ilave edilerek karıştırılır. Marul yapraklarının üzerine konulur. Ketçap gezdirildikten sonra taze nane ile süslenir ve servis edilir.

ŞEF SALATASI






Malzemeler

½ yeşil salata
10 yaprak su teresi ya da roka
1 dilim gravyer peyniri
2 dilim haşlanmış tavuk göğsü
2 dilim dil füme
2 adet zeytin
½ küçük domates
½ haşlanmış yumurta
Sos İçin:
1 çorba kaşığı mayonez
1 çorba kaşığı ketçap
1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı kıyılmış salatalık turşusu
Yeşil zeytin
Bir tutam kırmızıbiber


Yemeğin Yapılışı

Sos malzemelerinin hepsini bir kapta karıştırın. Salataları temizleyip, birkaç su yıkayın. 2 parmak eninde doğrayın. Büyükçe bir salata kasesine yoksa çorba tabağına koyun.

Bıçak sırtı kalınlığında dilimlenmiş dil, peynir,ve tavuk göğsünü kibrit biçimi dilimleyin. Üç demet halinde ayrı ayrı salatanın kenarlarına, ortasına doğru dikey olarak koyun.

Domatesi ve yumurtayı boyuna üçe dilimleyip, salatanın kenarına dizip, zeytini de ekleyin. Arzu edeceğiniz salata sosu ile ya da şimdi yaptığımız sos ile servis edin.

Gazpacho Salatası

MALZEMELER
125 gr. Amerikan Pirinci
2 büyük domates (dilimler halinde doğranmış)
100 gr. Taze mantar
1/4 ince kesilmiş yeşil biber
1/4 ince şeritler halinde dilimlenmiş kırmızı biber
1 adet doğranmış yeşil soğan
1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
2 yemek kaşığı soya yağı
1 baş doğranmış sarımsak
1/4 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı karabiber,
Marul yaprakları (süslemesi için)

HAZIRLANIŞI
Pirinci bir tencerede haşlayın ve suyunu süzün. Pirinç, domates, mantar, yeşil biber, soğan ve maydanozu büyük bir kaseye alın. Ayrı bir kabın içinde, yağ, sirke, sarmısak, kekik, tuz, kırmızı biber ve karabiberi karıştırın. Bu karışımı pirinç harcının üzerine ilave edin ve yavaşça harmanlayın. Marul yaprakları ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

(4 kişilik)

Her servis 169 kalori, 3 gr protein, 7 gr yağ, 24 gr karbonhidrat, 2 gr lif, 0 miligram kolesterol ve 226 miligram sodyum içerir.

Fajita Pirinç Salatası

MALZEMELER
1,5 su bardağı haşlanmış Amerikan Pirinci
1,5 kilo dana biftek (1,8 cm kalınlığında)

MARİNE SOS İÇİN:
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
6 yemek kaşığı Soya yağı
3 baş ince doğranmış sanmsak
1-1/2 çay kaşığı tuz
1-1/2 çay kaşığı toz karabiber
1-1/2 çay kaşığı kimyon
1-1/2 çay kaşığı soğan tozu

HAZIRLANIŞI
Hazırladığınız marine sosu bifteğin üzerine dökün. Bir gece veya 4 saat süre ile buzdolabında arada sırada çevirerek bekletin. Sonra sostan çıkarın. Izgara üzerine koyarak ara sıra çevirerek ve üzerine sos sürerek yaklaşık 10-12 dakika veya iyice pişene kadar pişirin. Ufak parçalar veya ince şeritler halinde kesin ve haşlanmış Amerikan Pirinci üzerine koyarak servis yapın.

Nis Salatası

MALZEMELER
4 kişi için
1 kahve fincanı pirinç
2 adet dolmalık biber
1 küçük sivri biber
20 adet çekirdeksiz yeşil zeytin
20 adet çekirdeksiz siyah zeytin
3 adet haşlanmış yumurta
1 küçük kutu ton balığı
2 adet kabukları soyulmuş domates
az tuz
2 çorba kaşığı sirke
4 çorba kaşığı zeytinyağı
bir tutam toz hardal
bir diş sarımsak


HAZIRLANIŞI
Pirinci yıkayıp bol su ile kaynatarak 20 dakika haşlayın. Soğuk su ile soğutun ve süzgeçe boşaltıp suyunu süzdürün. Çukur bir tabağın dibine koku versin diye sarımsağı ovun ve çıkarın. Domatesleri dörde bölüp hafif sıkarak çekirdeklerini çıkarın ve kuşbaşı doğrayın. Sivri biberi halka doğrayın, dolmalık biberleri de önce temizleyip sonra dörde bölün. Daha sonra da dilimleyin. Yumurtaları haşlayın ve dörde bölün. Tüm malzemeyi sarımsakla ovulmuş tabağa koyup karıştırın ve üzerine yeşil salata yaprağı koyarak servis edin.