|
|
#71
14 November 2008, 09:43
|
|||
|
|||
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
PERUSARI ÇORBASı
MALZEMELER 1/2 yağsız kıyma havuç patates 1 yumurta pirinç et suyu veya 1 tablet et su 1 adet soğan, tuz karabiber HAZIRLANIŞI Kıymanın içine soğan rendeleyin. Tuz, 1 avuç pirinç ve yumurtanın akı koyarak karıştırın. Fındık büyüklüğünde parçalar halinde yuvarlayın ve unlu tepsiye dizin. Tencereye 2 kaşık margarin, rendelenmiş havuç ve patates koyup kaynamaya bırakın. Tuzu ve et su tableti de atın. Sebzeler iyice haşlandıktan sonra köfteleri atın ve köfteler pişinceye kadar kaynatın.Biraz suluca bırakın, altını kapadıktan sonra yumurtanın sarısı ve 1/2 limon suyu ile terbiye yapın. Sıcak servis yapın. 
|
|
#72
14 November 2008, 09:43
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
PILIÇ ETLI PIRINÇ ÇORBASı
MALZEMELER (6 kişilik) 2 bardak haşlanmış Amerikan pirinci 1 orta boy kereviz 2 orta boy havuç Yarım demet maydanoz 10 bardak tavuk suyu 2 yemek kaşığı limon suyu Karabiber Kuru kekik yaprağı Defne yaprağı Garnitür için dilimlenmiş limon HAZIRLANIŞI Tavuk suyu, doğranmış soğan, kereviz, havuç, maydanoz, biber, kekik ve defne yaprağını kapaklı bir tavaya koyun. Kaynayıncaya kadar pişirin. Bir iki defa karıştırıp ateşin altını kısın. Ağzı açık olarak 10-15 dakika kaynatın. Küp şeklinde doğradığınız tavuk etini ilave edin ve 5-10 dakika daha kaynatın. Ocağı kapadıktan sonra limon suyu ilave ederek karıştırın. Dilimlenmiş limon ile servis yapın.
|
|
#73
14 November 2008, 09:44
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
PıRASA ÇORBASı
MALZEMELER 1 kg pırasa, yeşil kısmı 1 kahve fincanı pirinç 1 çorba kaşığı salça 1 adet küçük patates 1 adet küçük soğan 1 adet küçük havuç 2 çorba kaşığı un 1 yemek kaşığı yağ 1 adet yumurta et suyu veya su maydanoz limon tuz HAZIRLANIŞI Soğanları rendeleyip, yağla birlikte kavrun ve içine salça ilave edin. Çok ince doğranmış pırasa, havuç rendesi, patates ve yeteri kadar etsuyu veya suyu katın. Kaynayınca pirinç ilave edin ve pişmeye bırakın. Pişince bir adet yumurta, iki kaşık un ve limonla çırpıp, çorbaya katın ve ateşin altını kapatın. Ince kıyılmış maydanozla süsleyip, servis yapın.
|
|
#74
14 November 2008, 09:44
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
PIRINÇLI BALıK ÇORBASı
MALZEMELER 1 su bardağı haşlanmış Amerikan Pirinci 1 kg. beyaz etli balık 1 adet havuç 1 adet soğan 1 demet maydanoz 1 fincan soya yağı 2 adet pırasa 1 adet domates 1 kaşık kekik Yeterince tuz ve karabiber HAZIRLANIŞI Bir tencerenin içinde ufak parçalara ayırdığınız balık, havuç, soğan, pırasa ve domatesi soya yağında biraz kavurun. Ayrı bir yerde sade pilavı hazırlayın. Bu pilavı diğer malzemelerin içine ekleyin. Tuz, karabiber ve kekik de ekleyip bir taşım kaynatın. Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapabilirsiniz.
|
|
#75
14 November 2008, 09:45
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
PIRINÇLI BALKABAĞı ÇORBASı
MALZEMELER 1 su bardağı haşlanmış Amerikan Pirinci 1300 gr. balkabağı 4 su bardağı süt 1 su bardağı su 1 adet kuru soğan 4 yemek kaşığı krema 2-3 diş karanfil 1/2 demet dereotu Yeterince tuz ve karabiber HAZIRLANIŞI Pirinci bir tencerede diriliğini kaybetmeyecek şekilde hafif haşlayın. Ballkabağını soyup ufak dilimleyin ve derin bir tencereye alın. Üzerine sütü ve suyu ilave edin. Tuz, biber, soyulmuş soğan, karanfil ve pirinci ilave edip kaynatın. Ateşten aldıktan sonra mikserden veya tel süzgeçten geçirin. Sıcak olarak tabaklara paylaştırın. Her tabağa 1 kaşık kremâ ve bir tutam ince kıyılmış dereotu ilave edip servis yapın.
|
|
#76
14 November 2008, 09:46
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
PIRINÇLI BARBUNYA ÇORBASı
MALZEMELER 1 su bardağı Amerikan Pirinci 200 gr sosis 1 küçük soğan 1 adet yeşil biber 2 baş dövülmüş sarmısak 2 yemek kaşığı soya yağı 1 su bardağı tavuk veya et suyu 1 kase haşlanmış barbunya 1 yemek kaşığı pul biber Yeterince tuz HAZIRLANIŞI Bir tencerenin içine yağı koyun. Sosisi, yeşil biberi, soğanı ince ince doğrayıp tencereye ilave edin. Sarmısağı, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Domates suyunu, barbunyayı, pirinci de ekleyin. Biraz karıştırdıktan sonra pirinçler pişene kadar kaynatın. Üzerine ince dilimlenmiş sosis serpiştirip servis yapabilirsiniz.
|
|
#77
14 November 2008, 09:46
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
PIRINÇLI DOMATES ÇORBASı MALZEMELER 1,5 çay bardağı pirinç 1 demet maydanoz 2 kaşık margarin (veya 1 çay bardağı sıvıyağ) 2 adet domates 1 demet maydanoz 1/2 limonun suyu Yeterince tuz HAZIRLANIŞI Domatesler rendelenir. Yağ tencereye konulur ve domatesler tuz da ilave edilerek hafifçe öldürülür. Üzerine 6-7 bardak kadar su ilave edilir. Kaynamaya başlayınca ayıklanmış ve yıkanmış pirinç atılır. 20-25 dakika kadar pişirilir. İneceğine yakın limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz ilave edilip 1-2 taşım daha kaynatılır. Sıcak olarak servis yapılır.
|
|
#78
14 November 2008, 09:46
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
PIRINÇLI KESTANE ÇORBASı
MALZEMELER 1/2 su bardağı Amerikan Pirinci 100 gr. kestane 100 gr. mantar 3 su bardağı süt 1 su bardağı et suyu 1 yemek kaşığı un 1 adet soğan 1 adet yeşil biber 1 fincan soya yağı 1/2 demet dereotu Yeteri kadar tuz ve karabiber HAZIRLANIŞI Bir tavada soya yağını kızdırın. Sonra ince doğranmış soğanı kavurun. İnce kıyılmış yeşil biberi, süt, et suyu ve unu da ilave edip karıştırın. Kaynamaya başlayınca mantar, kestane, pirinç, tuz ve karabiberi de ekleyip üzerini dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.
|
|
#79
14 November 2008, 09:47
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
PIRINÇLI NOHUT ÇORBASı
MALZEMELER 1 su bardağı haşlanmış Amerikan Pirinci 1 çorba kaşığı un 1 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta 4 su bardağı et suyu 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 çorba kaşığı soya yağı Kırmızı biber Nane Yeterince tuz HAZIRLANIŞI Bir tencereye pirinç, un, yoğurt ve yumurtayı alıp iyice çırpın. Et suyunu ilave edin. Koyulaşana kadar pişirin. Nohutları ekleyin. Yeterince tuz ilave edin ve birkaç dakika daha kaynatın. Tencereyi ocaktan alın, soya yağını bir tavada kızdırın. Kırmızı biber ve naneyi ekleyip karıştırın. Bu karışımı çorbanın üzerinde gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.
|
|
#80
14 November 2008, 09:47
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
PIRINÇLI SEBZE ÇORBASı
MALZEMELER Amerikan pirinci 100 gr Havuç 4 adet Kabak 200 gr Taze fasülye 200 gr Patates 200 gr Soğan 2 adet Soya yağı 20 ml Yeşil biber 6 adet Domates salçası 2 çorba kaşığı Su 2.5 lt Tuz SERVİS BAŞINA BESİN DEĞERİ : Protein 4 gr Yağ 3 gr Karbonhidrat 28 gr = 640 Kj 153 kcal HAZIRLANIŞI Soğanı yağda hafif kavurun. Havucu, patatesi ve kabağı soyup tavla zarı iriliğinde doğrayın. Taze fasülye ve sivri biberleri ince ince kesin, tencereye koyun, soğanla bir süre kavurun. Salçayı ve pirinci tencereye dökün, suyunu ilave edin. Tuzunu ayarlayıp sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
|
Normal
