|
|
#1
27 January 2009, 22:17
|
|||
|
|||
Sakızlı Dondurma
Sakızlı Dondurma
=MALZEMELER= 1 kg. Süt 2  5 Çay bardağı toz şeker 2 Çorba kaşığı hazır salep 4 - 5 Adet damla sakızı =HAZIRLANIŞI= # Damla sakızları belirtilen şekerden 1 çorba kaşığı alınarak havanda beraber dövülür. # Süt alüminyum olmayan bir tencereye konur ve bir taşım kaynatılır. # Kaynayan sütün üzerine salep toz şeker ve dövülmüş sakız konur. # Tencere tekrar ocağa konur sürekli karıştırılarak 10 dakika daha pişirilir. # Pişme sırasında sürekli kaşıkla savurarak dondurmanın sünmesi sağlanır. # Tencere ocaktan alınır ve dondurma kabına koymadan önce savurarak ve karıştırılarak karışım ılıtılır. # Ilıyan dondurma plastik bir dondurma kabına konur buzdolabının buzluğuna yerleştirilir. # Homojen olması için 45 dakika 1 saat arayla buzluktan alınır alt üst edilir tekrar buzluğa konur. # Dondurma kıvamını alınca kapağı kapatılır. Arzu edildiği zaman ikram edilir. Not: Sakızlı dondurma İzmir Çeşme bölgesinin sevilen lezzetidir.
|
Normal
