Muslu, karamelli çikolatalı dondurma

#1 27 January 2009, 22:39

Muslu karamelli çikolatalı dondurma

Hazırlama süresi 30 dakika
6 kişilik
346 kalori
Malzemeler:

75 gram şeker
180 gram siyah çikolata
500 ml. sıvı krema
3 adet yumurta sarısı
250 ml. espresso
2 yaprak jelatin
1/2 tatlı kaşığı aromalı kahve
20 gram pudra şekeri
karamelli dondurma
Hazırlanışı:
Mus için: Çikolataları benmaride eritin. 60 ml. kremayı ısıtın. Şekeri karamelize edin. Karıştırarak kaynattığınız kremayı ekleyin erimiş çikolataya yedirin. Ilındıktan sonra yumurta sarılarını katıp soğutun.
* Soğutulmuş bir kapta kalan kremayı çırpın ve çikolatalı karışıma ekleyip 6 kaba paylaştırın buzdolabında bekletin.
* Jöle için: Jelatinleri soğuk suya atın. Kahve ve şekeri sıcak suda eritip jelatini ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırıp buzdolabına koyun.
* Musları 1 top dondurma ve kahve jölesiyle süsleyin.