|
#1
12 October 2009, 13:23
|
||||
|
||||
Fırında Sebzeli Kuzu Budu
Fırında Sebzeli Kuzu Budu
Malzemeler: 1 kg. kuzu budu 2 çorba kaşigi margarin 5 su bardagı su 2 adet orta boy havuç 2 adet orta boy patates 4 adet arpacık sogan 1 baş sarımısak 1 kg. brüksel lahana 12 adet mantar 3 adet kereviz yapragı Tuz, nane, karabiber Sos için: 2 çorba kaşıgı salça 1 çorba kaşıgı yogurt 1 çorba kaşıgı margarin Yapilisi: Kuzu budunu temizleyin. İnce bir bıçakla budun üzerinde açacagınız minik deliklere soyulmuş sarımısak dişlerini ve karabiberleri yerleştirin. Derin bir tencereye 5 bardak su koyun. Kuzu budunu ve soyulmuş sebzeleri ekleyin. Et yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatın. Sebzeler hafifçe yumuşayınca teker teker süzerek kenara alın. ( Lahana ve patatesler havuçlardan önce pişer. Bunun için sık sık kontrol edilmeli.) Pişen budu fırın tepsisine yerleştirin. Yogurt, yag ve salçayı bir kapta beraberce karıştırın. Karışımı budun üzerine sürün. Etrafına lahana dışındaki sebzeleri dizin. Tencerede kalan suyu süzerek tepsiye aktarın. Eti orta ısılı fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Sebzelerin her iki tarafının da kızarması için ara sıra çevirin. Kızaran kuzu budunu servis tepsisine alin. Mantarları hafif yumuşak olan lahanalarla beraber iki kaşık margarinle bir tavada 5 dakika kavurun. Kavrulan lahana ve mantarları et etrafına dizerek servise sunun 
|
 |
|
|
Benzer Konular
|
||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Obama'ya Türkiye tavsiyesi | Yorgun Yürek | Dünyadan Haberler | 0 | 31 March 2009 08:18 |
| YaŞamin Rİtmİ: Tİroİd Bezlerİ | haktan | Bunları biliyor muydunuz ? | 0 | 12 February 2009 13:50 |
| Ekonomide ürkütücü itiraf ... | eLanuR | Haberler | 0 | 18 November 2008 17:20 |
Normal
