Şeftalili Pasta - Genel Paylaşım Forumu

#1 18 July 2009, 14:03

Şeftalili Pasta
Malzemeler:
4 yumurta (akı ve sarısı ayrılmış)

3/4 su bardağı toz şeker

3/4 su bardağı elenmiş un

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çimdik tuz

2 poşet kremşanti

2 su bardağı soğuk süt

3-4 adet şeftali

pandispanyayı ıslatmak için tercihen şeftali marmelatlı veya reçelli su (2/3 su bardağı kadar)

Süslemek için file badem veya bisküvi kırıntısı

Yapılışı:
<LI class=MsoNormal style="COLOR: black">Öncelikle krem şantiyi soğuk süt ile katılaşa kadar çırpıp dolapta hazır bekletin. <LI class=MsoNormal style="COLOR: black">Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Aklarına hiç sarı değmemesi gerekiyor, yoksa hamurunuz olmaz.<LI class=MsoNormal style="COLOR: black">Aklarını cam yada metal derin bir kapta bir cimdik tuz ile hafif kar haline gelene kadar yüksek hızda mikserinizle çırpın.<LI class=MsoNormal style="COLOR: black">Şekerin yarısını ilave edip iyice katı kar haline gelene dek çırpmaya devam edin.<LI class=MsoNormal style="COLOR: black">Ayrı bir kapta kalan sekerle yumurta sarılarını kabarıp krema gibi olana kadar çırpın. Rengi güzel açık sarı bir renk alacaktır.<LI class=MsoNormal style="COLOR: black">Önceden çırptığınız yumurta aklarının içine sarılarını ilave edip düşük hızda ancak karışana dek karıştırın. <LI class=MsoNormal style="COLOR: black">Unu ilave edip tekrar ancak karışacak kadar yavaşça karıştırın. Hatta kaşık yada spatula ile yaparsanız daha iyi olur. Önceden yumurtaları çırparak ortaya çıkan havayı indirmemeye özen gösterin.<LI class=MsoNormal style="COLOR: black">Sıvı yağıda ilave edip hafifçe karıştırın.<LI class=MsoNormal style="COLOR: black">Önce yağlanmış sonra unlanıp silkelenmiş yuvarlak pasta kalıbınıza hamuru dökün.<LI class=MsoNormal style="COLOR: black">350F (175C) dereceli fırında kabarıp üstü pembeleşene kadar pişirin. Yaklaşık 25-35 dakika arası<LI class=MsoNormal style="COLOR: black">Hafif ılındıktan sonra kenarlarından bıçakla geçip kalıptan çıkarın. soğumaya bırakın. <LI class=MsoNormal style="COLOR: black">Soğuyunca tırtıllı bıçakla keki ortadan ikiye kesin. İlk parçayı servis yapacağınız tabağa alıp reçelli su ile çok fazla olmayacak şekilde ıslatın. <LI class=MsoNormal style="COLOR: black">Kremşantinin yarıya yakınını sürüp doğranmış şeftalileri kata yerleştirin. <LI class=MsoNormal style="COLOR: black">İkinci parçayı üstüne koyup kalan kremşanti ile pastayı kaplayın. <LI class=MsoNormal style="COLOR: black">İsterseniz bir miktarını ayırıp sıkma torbası ile pastanızı süsleyin.

Ayrıca file badem, ceviz, bisküvi kırıntıları ile kenarlarını kaplayarak da süsleyebilirsiniz.

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Hangi Erkekle Neden Çıkılmaz?	selinad	Evlilik ve cinsel yaşam	0	23 July 2009 17:43