|
|
#1
31 January 2009, 11:01
|
|||
|
|||
Kuru Meyvalı ve Pekmezli Muffin
Kuru Meyvalı ve Pekmezli Muffin
=Malzemeler= - 2 adet yumurta - 1 su bardagi zeytinyagi - 2 yemek kasigi yogurt - 2 yemek kasigi kulek pekmezi ( Bu kati bir pekmez oldugu icin ben suyla yumusatip ekledim  ya da 1 cay bardagi normal pekmez) - 1 tatli kasigi karbonat - 1 tatli kasigi vanilya - 1 5 kap kepek unu (Un miktarini malzemenize gore ayarlayin. Pekmez yogunlukta fark yaratabilir) - 1-2 yemek kasigi esmer seker (ben 1 yemek kasigi ekledim arzunuza gore daha da artirabilirsiniz. Bu sekilde hafif sekerli oldular. O yuzden pistikden sonra ustlerine biraz recel surdum.) - 2-3 adet kuru erik 2 adet kuru incir 2-3 adet hurma 1 cay bardagi kadar kuru sultana uzumu - 2 yemek kasigi kadar ceviz kirigi =hazırlanışı= - Firininizi 180 C ye ayarlayin. - Yumurtalari derin bir kabda cirpin. Yagi ekleyin. - Kuru meyvalari akan suyun altinda yikayin. Meyvalarin iri olanlarini minik minik dograyip yarim bardak ilik su icinde (yumusamalari icin) 10 dk kadar bekletin. - Meyvalari beklettiginiz suyu suzerek pekmezi katin ve karistirarak pekmezin erimesini saglayin. - Yumurtali karisima pekmezli suyu ilave edin. Yogurdu ve vanilyayi katip karistirin. - Kepek ununu yavas yavas ekleyin. Uzerine karbonati serpin ve karistirin. (Benim malzemem 1 5 kap kadar un aldi) - Ben Ege icin yaptigimdan muffin kaliplarina doktum boyle yemesi daha kolay onun icin) Ama siz normal kek kalibi kullanabilirsiniz. - Isinmis firina atin. Benim keklerim 20 dk gibi bir surede pistiler.. - Ben keklerim soguduktan sonra uzerine firca ile gul receli suyundan surdum. Guzel bir aroma katti. 
|
Normal
