13 July 2009, 17:52
|
|
Senior Member
|
|
Kayıt Tarihi: 13 February 2009
Mesajlar: 16,052
|
|
Mandalinalı Kek
Mandalinalı Kek
Malzemeler: - 1 su bardağı tozşeker
- 1 portakalın ince rendelenmiş kabuğu (rendelerken beyaz kısmına geçmeyin)
- 3 adet yumurta
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvıyağ
- 3/4 (yaklaşık 2 çay bardağı) su bardağı taze sıkılmış mandalina suyu
- 2 su bardağı+2 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kuş üzümü
- 4 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz içi
- 1er çay kaşığı toz zencefil, tarçın
- üzerine:
- 2 yemek kaşığı tereyağı (soğuk)
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı tozşeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı:- Tozşeker, portakal kabuğu rendesi ve yumurtaları geniş bir kasede mikserle yüksek hızda kabarıp krema gibi olana kadar çırpın.
- Sıvıyağı yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Mandalina suyunu ilave edip hafif karıştırın.
- Unu kabartma tozu, vanilya ve baharatlarla birlikte karışımın üzerine eleyip spatula ile veya düşük devirde mikserde karıştırın.
- Kuş üzümü ve cevizide ilave edip karıştırdıktan sonra yağlanıp hafif unlanmış dikdörtgen cam veya metal fırın kabınıza aktarın.
- Üzerine kullanacağınız malzemeleri bir kapta birleştirip parmak uçları ile tereyağını diğer malzemelere yedirip kum gibi ıslak ve parça parça bir hal almasını sağlayın. Bu karışımı fırın kabındaki kekin üzerine serpiştirin.
- Isıtılmış 170C dereceli fırında kabarıp altı üstü kızarana kadar pişirin.(yaklaşık 30-40 dakika)
- Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
|
Normal
