|
|
#1
27 July 2009, 12:34
|
||||
|
||||
Piliç sote marengo
MALZEMELER
4 kişilik 2 adet piliç (bir tanesi yaklaşık 650 gr) 2 kahve fincanı rafine yağ 1 çorba kaşığı kıyılmış soğan 2 adet iri kabukları soyulup ince kıyılmış domates 1 diş ezilmiş sarımsak bir tutam karabiber tuz 1 tatlı kaşığı un 1 çay kaşığı domates salçası 1 dilim ekmek şekilli kesilmiş ve kızartılmış ½ su bardağı dilimlenmiş mantar 2 ½ su bardağı tavuk yada et suyu yada su 2 adet 8 dakika haşlanmış yumurta Küçük bir tülbentin içine: 1 çay kaşığı kekik, 2 dal maydanoz, 2 diş karanfil, 1 yaprak defne koyup ağzını bağlayın. HAZIRLANIŞI Piliçleri dörde bölün, tuzlayın ve biberleyin. Dibi düz bir tencerede yağı kızdırın, piliçleri derisinin üzerinde tencereye koyup ortadan hızlı ateşte üçer dakika alt üst kızartın. Bir çatal ile piliçleri bir tabağa çıkartın. Tencereye soğan ve sarımsağı ekleyin bir dakika karıştırarak kavurup unu ilave edin. 1 dakika daha karıştırarak kavurup domates salçasını ve domatesi ilave edin. 2-3 dakika daha karıştırarak kavurup tavuk suyunu, tuzu, baharat torbasını ve piliçleri ilave edin. Ağır ateşte 35 dakika pişirip ateşten alın (Ateşten alırken yaklaşık 1 su bardağı kadar sosu kalmış olmalıdır). İçindeki baharat torbasını çıkartın. Piliçleri bir güvece boşaltın. Yumurtaları dörde bölüp piliçlerin üzerine koyun. Kızarmış ekmekleri de üzerlerine koyup, mantarı az tereyağında sote yapıp üzerlerine döküp servis edin. 
|
 |
|
||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Zekat, Malı Korur | Yorgun Yürek | Dini Hikayeler | 0 | 31 March 2009 08:07 |
| Düşünen sahip olduğu nimetin farkına varır | Yorgun Yürek | Dini Hikayeler | 0 | 31 March 2009 07:55 |
Normal
