Salata Menüsüne Hoşgeldiniz...

#1 14 November 2008, 07:34

Malzemeler:

3 adet domates

3 yada 4 adet yeşil biber

1 adet kırmızı ortaboy soğan

½ demet maydanoz

1 çay bardağı iri kırılmış ceviz

Nar ekşisi

½ Limon

Zeytinyağı

Tuz

Yapılışı:

*Soğan ince kıyım olacak şekilde doğranır.

*Acılığı gitmesi için bir miktar tuz ile ovularak yıkanır ve suyu süzülür.

*Domatesler çok küçük ve kübik olacak şekilde, biberler ise çekirdekleri çıkarıldıktan

sonra ince bir şekilde doğranır.

*Maydanozlar da ince şekilde kıyıldıktan sonra hazırlanan bütün malzemeler karıştırılarak servis tabağına alınır.

*Daha sonra iri kıyılmış cevizler salatanın üzerine serpiştirilir. Yarım limon, bir miktar

tuz ve zeytinyağı karıştırılarak salataya eklenir.

*Son olarak nar ekşisi salata üzerinde gezdirilerek salata hazırlanmış olur.

Afiyet olsun...

#2 14 November 2008, 07:35

GEREKLİ MALZEMELER

2 Adet salatalık
2 Adet yeşil biber
1 Adet kırmızı soğan
200 gr beyaz peynir
1 Kilo domates
100 gr siyah zeytin
100 gr yeşil zeytin
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
3-4 Çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
Tuz

Hazırlanışı
Salatalıkları soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra iri küpler halinde doğrayın.
Biberleri ikiye bölüp sap ve çekirdekli kısımlarını temizledikten sonra küçük küçük doğrayın.
Soğanı soyup ince halkalar halinde dilimleyin.
Beyaz peynir ve domatesleri küp şeklinde doğrayın.
Domates, salatalık, biber, soğan halkalarını derin bir kaseye alın.
İnce kıyılmış maydanoz ve naneyi ekleyip, tuz serpin.
Üzerine zeytinyağı gezdirin.
Peynir ve zeytinleri ekleyip, karıştırın.
Üzerine yarım limon sıkıp, servis yapın.