|
|
#1
3 February 2009, 21:01
|
|||
|
|||
Bademli Üzümlü Pilav
Bademli Üzümlü Pilav
=Malzemeler= 2 su bardağı pirinç 1 çay bardağı kuru üzüm 1 su bardağından az file badem 2 dolu dolu yemek kaşığı tereyağı 3 su bardağı kaynar su Tuz (isteğe göre 1  5 adet et bulyon) =hazırlanışı= Pirinç 3-4 su yıkanarak nişastası akıtılır ve ılık su dolu bir kapta 10-15 dk. bekletilir. Bekletilen pirinçler son bir kez yıkanarak iyice süzülür. Tencereye tereyağı koyulur ve içine bademler eklenerek kavrulur badem hafif pembeleşince içine pirinçler eklenir ve pirinçler tane tane olup saydam-laşana kadar kavrulmaya devam edilir. Son olarak üzümler ve bulyon pirince eklenir 1-2 kez karıştırılır kaynar su katılarak pirinçlerin üzeri göz göz olana kadar yüksek göz göz olduktan sonra ise kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. 10 dk. kadar dinlendirilerek servis yapın.
|
Normal
