|
|
#1
30 January 2009, 13:15
|
|||
|
|||
Domatesli Soğanlı Kabak Sote
Domatesli Soğanlı Kabak Sote
=MALZEMELER= 600 g kabak (iki uçları kesilmiş) 1 iri domates (kabuğu soyulmuş 2 çorba kaşığı natürel zeytinyağı 1/4 tatlı kaşığı tuz bir tutam karabiber (taze çekilmiş) 6 arpacık soğanı (ince dilimlenmiş) 2 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış) 1 çorba kaşığı limon suyu (taze sıkılmış) =HAZIRLANIŞI= Domatesleri kesme tahtası üstüne koyup  keskin bir bıçakla 2'ye keserek çekirdeklerini temizleyin ve 05 cm eninde dilimleyerek bir kenara bırakın. Kabakları önce 5 cm uzunlamasına parçalara kesip sonra her parçayı uzunlamasına 6 eşit parçaya kesin. Zeytinyağını bir tavaya koyup tavayı orta ateşe oturtarak yağı ısıtın. Isınınca kabak parçalarını koyup tavayı sık sık sallayarak kabakları 5 dakika pişirin. Tuzu ve karabiberi serpip arpacık soğanı dilimlerini ekledikten sonra sık sık altüst ederek karışımı 3 dakika pişirin. Domates parçalan maydanozlar ve limon suyunu ekleyip 4 dakika pişirdikten sonra tavayı ateşten alın ve domatesli - soğanlı kabak soteyi bir çorba kâsesine aktararak servis yapın.
|
Normal
