|
|
#1
30 January 2009, 13:42
|
|||
|
|||
Ispanaklı Mantarlı Kiş
Malzemeler:
Hamuru için 2 su bardağı un 2 yumurta 125 gr. margarin Tuz İç malzemesi 250 gr. ıspanak 1 kase mantar 3 yumurta 1 bardak süt 125 gr. kaşarpeyniri 1 soğan Tuz Karabiber Mısırözü yağı Yapılışı: İçin yapılışı: Soğanlar ve mantarlar küp küp doğranır. Bir tencereye az Mısırözü yağı konur. Önce soğanlar sonra mantarlar sotelenir. Ispanaklar saplarıyla doğranır ve tencereye ilave edilir. Tuz ve baharatlar katılır  az çevrilip altı kapatılır. Hamurun yapılışı: Unun ortası havuz biçiminde açılır. İçine margarin 2 yumurta tuz eklenip yoğrulur. Hamur haline gelince fırın kabı büyüklüğünde açılır. Fırın kabı önce yağlanır peşinden unlanır. Açılan hamur kaba yerleştirilir. Fırın kabından taşanlar kesilir tekrar açılıp fırın kabının zeminine yerleştirilir. 3 yumurta dilimlenen kaşar peyniri süt bir kasede çırpılır. Hazırlanan içte bu kaseye konur ve karıştırılır. Karışım hamurun üstüne dökülür. Tekrar dilimlenmiş kaşar peynirleri üzerine konur. 150 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.
|
Normal
